Santiago de Anaya prepara el 2.º Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital
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El encuentro gastronómico reunirá a 13 municipios de Hidalgo el 25 de julio en Santiago de Anaya, con concurso de “La mejor salsa”.
Redacción
El municipio de Santiago de Anaya llevará a cabo la segunda edición del Festival de Barbacoa del Valle del Mezquital, evento que busca reunir a representantes de distintas localidades de Hidalgo alrededor de uno de los platillos más representativos de la región.
La actividad se realizará el sábado 25 de julio de 2026 a partir de las 8:00 horas en la Explanada Principal de Santiago de Anaya, donde habitantes y visitantes podrán conocer diferentes propuestas gastronómicas.
El festival contará con la participación de municipios del Valle del Mezquital y otras regiones del estado, quienes compartirán sus tradiciones culinarias como parte de una jornada dedicada a la gastronomía hidalguense.
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Municipios participantes y actividades programadas
De acuerdo con la información del evento, participarán los municipios de Actopan, Alfajayucan, Cardonal, Chilcuautla, El Arenal, Huichapan, Ixmiquilpan, San Agustín Tlaxiaca, San Salvador, Santiago de Anaya, Tasquillo y Zimapán.
Además, Villa de Tezontepec será el municipio invitado especial para esta edición.
Entre las actividades destacadas se encuentra el concurso de “La mejor salsa”, en el que los municipios participantes presentarán sus preparaciones para competir por el reconocimiento a la propuesta gastronómica más destacada.
El Festival de Barbacoa del Valle del Mezquital busca promover la identidad gastronómica de la región y generar un espacio de convivencia entre productores, visitantes y comunidades participantes.
La barbacoa es uno de los platillos tradicionales de Hidalgo y forma parte de las expresiones culinarias que distinguen al Valle del Mezquital, donde su preparación mantiene técnicas transmitidas entre generaciones.
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